Beschreibung
Machen Sie diese Adventszeit unvergesslich mit unserer ersten Edition des exklusiven Lanius-Knab Adventskalenders! Hinter jedem Türchen erwartet Sie eine handverlesene Weinüberraschung – von spritzigen Weißweinen über vollmundige Rotweine bis hin zu köstlichen Spezialitäten.
Ob als Geschenk oder für Sie selbst – jeder Tag wird zu einem besonderen Genussmoment! Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Weine begeistern. Als Inspiration haben wir ein weihnachtliches Rezept unserer Oma beigefügt, das perfekt mit den Produkten aus dem
Kalender harmoniert.
Erleben Sie die Vorfreude auf Weihnachten mit jedem Schluck!
Omas weihnachtlicher Rotkohl
Zutaten
1 Kopf Rotkohl
1 Zwiebel
2 EL Butterschmalz
2 EL Zucker
150 ml Lanius-Knab Traubensaft
2 Birnen
2 EL Lanius-Knab Rotwein-Gelee
3 EL Rotweinessig
Lanius-Knab Spätburgunder Salz
Lanius-Knab Bourbon-Vanille Pfeffer
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
2 Nelken
6 Wacholderbeeren
Zubereitung
Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und klein würfeln. Butterschmalz in einem Bräter/Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Rotkohl und Birnenstücke hinzufügen und 5 min. mit braten. Mit Rotweinessig ablöschen, Traubensaft angießen und Gelee hinzufügen. Kohl mit Spätburgunder Salz, Bourbon-Vanille Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Piment würzen und zugedeckt bei 140°C 2 Stunden im Backofen schmoren lassen. Abschmecken mit Salz, Zucker und Essig und eine weitere Stunde offen schmoren lassen. Bei Bedarf mit Speisestärke weiter abbinden.
Inhalt Adventskalender
Wenn Sie sich nicht überraschen lassen möchten – z.B. weil Sie den Adventskalender verschenken möchten – dann können Sie eine Übersicht der enthaltenen Artikel herunterladen: Inhalt Adventskalender
