Beschreibung
Der feinherbe Spätburgunder Rosé ist ein Wein, den jeder mögen wird. Seine beinahe pinke Farbe lässt die Frauenherzen höherschlagen, doch auch den Herren wird er gefallen. Er duftet intensiv fruchtig nach saftiger, rosaroter Pampelmuse und knackigen jungen Erdbeeren. Ein Hauch Orange gesellt sich ebenfalls dazu. Die fruchtige Vielfalt findet sich auch im frischen Geschmack wieder. Die Mineralität des Schiefers kommt neben zarten Tanninen gut zur Geltung, sodass der Spätburgunder Rosé mit einer schmeichelnden Süße und klaren Struktur direkt zum nächsten Schluck animiert.
Der Spätburgunder gilt als eine sehr anspruchsvolle Rebsorte und wird daher nur in der hierfür geeignetsten Lage angebaut. Gegenüber der Oberweseler Schönburg liegt im Seitental des Rheines die Lage Engehöller Bernstein. In steilen Reihen wird hier der Wein angebaut. Der Schiefer ist es, der geologisch den Boden dominiert. In unseren Burgunder-Lagen findet sich zudem eine Lehmauflage über dem Hunsrückschiefer. Es handelt sich hierbei um Lehm, der den Mittelterrassen des Rheines entsprang. Diese Bodenform kommt den Burgundern sehr zugute. Es entsteht ein körperreicher Spätburgunder, der durch das frühe Abpressen der Maische zu einem frischen sowie geschmacksintensiven und fruchtbetonten Rosé wird.
Der feinherbe Rosé ist der perfekte Wein für die ersten Frühlingstage oder einen lauen Sommerabend auf der Terrasse. Der warme 2020er Jahrgang verleiht ihm seinen intensiv fruchtigen Charakter. Wir empfehlen ihn daher zu Sommersalaten mit frischen Gartenkräutern. Auch zu einem ungesüßten Obstsalat wirkt er sehr erfrischend. Der feinherbe Rosé ist der perfekte Wein für einen anspruchsvollen Mädelsabend und gesellige Treffen mit Freunden.
Unsere Empfehlung dazu:
Wildkräuter-Spinat-Salat mit
gebratenem grünem Spargel
